諗住早啲整今晚唔使半夜出爐😑😑點知攪到⋯⋯3點勒，仲未食晏
又係老爺老細包
今日天冷了，發酵時間比之前長了不少；今天轉用了麵粉，加上溫度下降⋯⋯係囉，今日凍咗，用水量又唔同咗🙄，所以食譜入沒加入水的份量及發酵時間😅
今次份量（g)
鳥越純芯 370
德國天然麥芽精4.2 （手震，落多咗）
黑麥粉 3
室溫水 目測
全蛋 30
快速酵母 3.5
海鹽 7
原糖 40
沙拉油 40
美芬靚葡萄😂😘
159g/個，200度18分鐘（請按焗爐大小及火力調較合適溫度及時間）